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任县宗升机械制造厂
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电蒸包子机常用解决方案 任县宗升机械包子机牌

发布时间:2020-08-07 22:52:27        












用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别不大,区别的原因就在于,因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉,比如平时一斤面粉含水量是50%,那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的,而包子机成型则不需要撒干面粉,很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%,所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型。一些朋友对于包子机效果方面的误解主要有一下几点:一、比如产量没有这么大只是听一些宣传而不考虑实际情况采购了包子机,这样一来不仅花了冤枉钱而且使得包子机闲置。




一些朋友对于包子机效果方面的误解主要有一下几点:

  一、比如产量没有这么大只是听一些宣传而不考虑实际情况采购了包子机,这样一来不仅花了冤枉钱而且使得包子机闲置。

  二、面点工艺的区别,有的用户之前可能是使用的传统的面点工艺,但是考虑到包子产量方面不得不修改面点工艺而导致有些不适应,像这种情况建议在购机之前提前去包子机厂家那边学习***的面点工艺,购机之前您可参考一意事项。





包子机在使用中出现的一些问题和解决方案:

  蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大

  机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点,因为面食绞龙绞下的面有嘴挤出在成型块成型,这样对面的压力就比手工大了,所以不能用手工的醒发时间来衡量,要看包子的醒发状态

成型盘的声音很大

  成型块之间的磨擦过大调整钉过紧,给成型块每个接触面加油,再把调整钉向后调,一次调整不要过多。

  机器的噪声很大

  这时拆下保护侧板,查看是否有***卡在齿轮、链条或电机的传动部位,如有明显的***清除干净,没有***请不要自行拆装任何部件.








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